2小時低溫慢煮美國檢定安格斯牛肉肉眼扒

安格斯牛肉是美國最受歡迎的牛肉品種，以優質油花而聞名，而「認可安格斯牛肉」(The Certified Angus Beef ®)品牌是美國安格斯牛肉協會與其成員的唯一最歷史悠久品牌，是安格斯牛肉中最優質之選。只有品質達到十項嚴格標準，包括油花、熟成度、大小、外表和軟嫩度，才可獲得認證，比USDA Prime 和Choice等級更精益求精，因此質量以及可信性都是無容置疑的。

「認可安格斯牛肉」肉眼扒牛味濃郁、肉汁豐腴、油花分佈豐厚均勻；我們的廚師團隊使用低溫烹調方法鎖住肉汁，以保持肉質鮮嫩。

我們的料理包均不含味精和防腐劑，食材100%天然。

產品資料：

低溫烹調時間：2小時

重量：約300克

做法：



烹調前請先確認慢煮意的料理包已完全解凍

1. 打開包裝袋並取出牛扒。

2. 以廚房紙將牛扒上之水份印乾。

3. 將包裝袋內之香草取出並瀝乾，與附送的牛油放置備用。

4. 於平底鑊落油，再以大火燒熱。

5. 將牛扒放入，輕煎一分鐘至一分半鐘。

6.反轉牛扒，於平底鑊加入附送牛油及香草，放於牛扒旁，亦可因個人口味加入香蒜。

7.再輕煎一分鐘至一分半鐘，期間以湯匙將溶化的牛油不斷淋在牛扒上至金黃色。

8. 牛扒可上碟享用。

*歡迎配搭我們的自家製醬料更添滋味，或可加鹽、芥末或檸檬享用以提升味道層次。