主頁 / 系列 / 慢煮肉類 / 2小時低溫慢煮美國極佳級牛扒

2小時低溫慢煮美國極佳級牛扒

$188.00

2小時低溫慢煮美國極佳級牛扒

$188.00
描述

美國極佳級牛扒來自以優質飼料餵養的年幼牛隻,屬美國牛肉等級中最高的一級,肉質及油花質量均有保證。極佳級牛扒一直以來都非常受歡迎,而只有少於3%的美國牛肉能達到此最高等級。

西冷牛扒位於肉眼位置的附近,肉味濃郁。而低溫烹調方法保留了牛排的脂肪,比煎的牛排口感更軟腍,充份發揮極佳級牛扒的頂級滋味。

產品資料:

低溫烹調時間:2小時

重量:約300克

成份:牛扒、鹽、黑胡椒、紅蔥頭、迷迭香、油

我們的料理包均不含味精和防腐劑,食材100%天然。

為確保食物品質,未開封的美食包的建議存放日期為一個月,需存放於雪格內。

做法:

烹調前請先確認慢煮意的料理包已完全解凍

1. 打開包裝袋並取出牛扒。

2. 以廚房紙將牛扒上之水份印乾。

3. 將包裝袋內之香草取出並瀝乾,與附送的牛油放置備用。

4. 於平底鑊落油,再以大火燒熱。

5. 將牛扒放入,輕煎一分鐘至一分半鐘。

6.反轉牛扒,於平底鑊加入附送牛油及香草,放於牛扒旁,亦可因個人口味加入香蒜。

7.再輕煎一分鐘至一分半鐘,期間以湯匙將溶化的牛油不斷淋在牛扒上至金黃色。

8. 牛扒可上碟享用。

*歡迎配搭我們的自家製醬料更添滋味,或可加鹽、芥末或檸檬享用以提升味道層次。