1小時低溫慢煮美國Choice級封門柳

封門柳來自牛的橫隔膜肌肉，肉味濃郁，口感軟嫩；由於每隻牛只提供一小條封門柳，因此亦相當珍貴。

封門柳的柔軟肉質更有效地吸收其他配材的精華，而經過低溫慢煮烹調後，封門柳牛味更濃厚，口感更佳。

產品資料：

低溫烹調時間：1小時

重量：約300克

我們的料理包均不含味精和防腐劑，食材100%天然。

為確保食物品質，未開封的美食包的建議存放日期為一個月，需存放於雪格內。

做法：

烹調前請先確認慢煮意的料理包已完全解凍

1. 打開包裝袋並取出牛扒。

2. 以廚房紙將牛扒上之水份印乾。

3. 將包裝袋內之香草取出並瀝乾，與附送的牛油放置備用。

4. 於平底鑊落油，再以大火燒熱。

5. 將牛扒放入，輕煎一分鐘至一分半鐘。

6.反轉牛扒，於平底鑊加入附送牛油及香草，放於牛扒旁，亦可因個人口味加入香蒜。

7.再輕煎一分鐘至一分半鐘，期間以湯匙將溶化的牛油不斷淋在牛扒上至金黃色。

8. 牛扒可上碟享用。

*歡迎配搭我們的自家製醬料更添滋味，或可加鹽、芥末或檸檬享用以提升味道層次。