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1小時低溫慢煮美國Choice級封門柳

$98.00

1小時低溫慢煮美國Choice級封門柳

$98.00
描述

封門柳來自牛的橫隔膜肌肉,肉味濃郁,口感軟嫩;由於每隻牛只提供一小條封門柳,因此亦相當珍貴。

封門柳的柔軟肉質更有效地吸收其他配材的精華,而經過低溫慢煮烹調後,封門柳牛味更濃厚,口感更佳。

產品資料:

低溫烹調時間:1小時

重量:約300克

我們的料理包均不含味精和防腐劑,食材100%天然。

為確保食物品質,未開封的美食包的建議存放日期為一個月,需存放於雪格內。

做法:

烹調前請先確認慢煮意的料理包已完全解凍

1. 打開包裝袋並取出牛扒。

2. 以廚房紙將牛扒上之水份印乾。

3. 將包裝袋內之香草取出並瀝乾,與附送的牛油放置備用。

4. 於平底鑊落油,再以大火燒熱。

5. 將牛扒放入,輕煎一分鐘至一分半鐘。

6.反轉牛扒,於平底鑊加入附送牛油及香草,放於牛扒旁,亦可因個人口味加入香蒜。

7.再輕煎一分鐘至一分半鐘,期間以湯匙將溶化的牛油不斷淋在牛扒上至金黃色。

8. 牛扒可上碟享用。

*歡迎配搭我們的自家製醬料更添滋味,或可加鹽、芥末或檸檬享用以提升味道層次。