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24小時低溫慢煮紅酒牛尾

$78.00

24小時低溫慢煮紅酒牛尾

$78.00
描述

經過低溫慢煮24小時的牛尾肉質軟腍,同時帶有膠質的豐富口感;而以攝氏60度低溫烹調的保留了香濃的牛肉味、每一啖牛尾肉汁豐腴。慢煮意的廚師團隊以鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香、龍蒿、紅蔥頭、蘿蔔、洋蔥、紅酒、及油將牛尾低溫烹調,使牛肉保持鮮嫩的同時亦令味道更加突出。

產品資料:

低溫烹調時間:24小時

重量:約300克

成份:牛尾、鹽、黑胡椒、蒜頭、百里香、迷迭香、龍蒿、紅蔥頭、紅蘿蔔、西芹、洋蔥、紅酒、油

我們的料理包均不含味精和防腐劑,食材100%天然。為確保食物品質,未開封的美食包的建議存放日期為一個月,需存放於雪格內。

做法:

烹調前請先確認慢煮意的料理包已完全解凍

1. 以鍋將水煮沸

2. 熄火,將料理包浸於鍋中熱水,並確認熱水蓋過整份料理包

3. 將料理包置於熱水中15分鐘,期間不用蓋上鍋蓋

4. 將料理包從鍋中取出,打開包裝袋即可上碟享用

*顧客可因應個人口味調節烹調時間,或加長烹調時間以達致「脫骨」軟腍效果