1.5小時低溫慢煮西班牙伊比利亞豬鞍架

作為品質最頂級的豬肉之一，伊比利亞豬均來自唯一的產地伊比利亞半島，並以天然走地方式放養。由於以天然橡果、橡木和其他堅果作為主食，再加上伊比利亞豬的獨特基因，牠們的肌肉含有大量可降低膽固醇的不飽和脂肪酸，。伊比利亞豬肉均來自獲頒發證書的牧場，質量可靠有保證。伊比利亞豬肉油花豐富清晰，軟腍多汁，並富有橡果香氣的一試難忘之味，能帶來獨特的味蕾感受。

產品資料：

低溫烹調時間：1小時30分鐘

重量：約300克

成份：豬鞍架、鹽、白胡椒、蒜頭、百里香、白酒、油

我們的料理包均不含味精和防腐劑，食材100%天然。

為確保食物品質，未開封的美食包的建議存放日期為一個月，需存放於雪格內。

做法：

烹調前請先確認慢煮意的料理包已完全解凍

1. 以鍋將水煮沸

2. 熄火，將料理包浸於鍋中熱水四至五分鐘，期間不用蓋上鍋蓋

3. 打開包裝袋並取出豬鞍架

4. 以廚房紙將豬鞍架上之水份印乾

5. 將包裝袋內之香草取出並瀝乾，與附送的牛油放置備用

6. 於平底鑊落油，再以大火燒熱。

7. 將豬鞍架放入，輕煎一分鐘至一分半鐘

8. 反轉豬鞍架，於平底鑊加入附送牛油及香草，放於豬鞍架旁

9.再輕煎一分鐘至一分半鐘，期間以湯匙將溶化的牛油不斷淋在豬鞍架上至金黃色

10. 豬鞍架可上碟享用。

*歡迎配搭我們的自家製醬料更添滋味