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1.5小時低溫慢煮西班牙伊比利亞豬鞍架

$228.00

1.5小時低溫慢煮西班牙伊比利亞豬鞍架

$228.00
描述

作為品質最頂級的豬肉之一,伊比利亞豬均來自唯一的產地伊比利亞半島,並以天然走地方式放養。由於以天然橡果、橡木和其他堅果作為主食,再加上伊比利亞豬的獨特基因,牠們的肌肉含有大量可降低膽固醇的不飽和脂肪酸,。伊比利亞豬肉均來自獲頒發證書的牧場,質量可靠有保證。伊比利亞豬肉油花豐富清晰,軟腍多汁,並富有橡果香氣的一試難忘之味,能帶來獨特的味蕾感受。

產品資料:

低溫烹調時間:1小時30分鐘

重量:約300克

成份:豬鞍架、鹽、白胡椒、蒜頭、百里香、白酒、油

我們的料理包均不含味精和防腐劑,食材100%天然。

為確保食物品質,未開封的美食包的建議存放日期為一個月,需存放於雪格內。

做法:

烹調前請先確認慢煮意的料理包已完全解凍

1. 以鍋將水煮沸

2. 熄火,將料理包浸於鍋中熱水四至五分鐘,期間不用蓋上鍋蓋

3. 打開包裝袋並取出豬鞍架

4. 以廚房紙將豬鞍架上之水份印乾

5. 將包裝袋內之香草取出並瀝乾,與附送的牛油放置備用

6. 於平底鑊落油,再以大火燒熱。

7. 將豬鞍架放入,輕煎一分鐘至一分半鐘

8. 反轉豬鞍架,於平底鑊加入附送牛油及香草,放於豬鞍架旁

9.再輕煎一分鐘至一分半鐘,期間以湯匙將溶化的牛油不斷淋在豬鞍架上至金黃色

10. 豬鞍架可上碟享用。

*歡迎配搭我們的自家製醬料更添滋味